Dia Nacional da Gastronomia Portuguesa

SEXTA 23

14h30 – Receção

15h00 – Abertura oficial das comemorações do Dia Nacional da Gastronomia Portuguesa

- Arrais da Confraria da Caldeirada de Peixe e do Camarão de Espinho

- (CCPCE), Emídio Concha de Almeida

- Presidente da Federação Portuguesa das Confrarias Gastronómicas, - Alcides Nóbrega

- Presidente da Associação Nacional de Municípios Portugueses – Luísa Salgueiro

- Presidente da Câmara Municipal de Espinho, Maria Manuel Cruz

- Presidente do Turismo do Porto e Norte de Portugal, Luís Pedro Martins*

- Ministro da Agricultura e Pescas, José Manuel Fernandes*

DEBATES

15h30 – 1º Painel: "O Mar na Gastronomia: desafios e oportunidades"

Moderador: Mário Augusto

- Hernâni Ermida - Chef

- Rui Pires da Silva - Arrais da Confraria Gastronómica do Concelho de Ovar

- Paulo Serra Lopes - Mariculture Systems Portugal

- Marta Azevedo - Diretora de Marca e Comunicação da Associação Nacional dos Industriais de Conservas de Peixe

16h30 - Coffee break

17h00 – 2º Painel: "Identidade Gastronómica do Território: Arte Xávega - tradição, evolução e sustentabilidade"

Moderador: Mário Augusto

- Arcelina Santiago, professora, membro da CCPCE

- António Cavaco,

- Marta País Oliveira, escritora

18h00 - 3º Painel: "O turismo Gastronómico na Cidade: produção, conservação, comércio e consumo"

Moderador: Mário Augusto

- Nunes, da Silva, empresário de produtos locais

- Manuel Freitas, gestor do Restaurante "O Parque"

- Representante do Grupo Solverde

- Paulo Bessa, Personalidade ligada ao Turismo/Restauração

19h00 - Momento cultural pela Academia de Dança de Espinho - Ana Pais Oliveira

20h00 - Jantar 

Durante as celebrações, as Confrarias, representantes e acompanhantes, terão acesso aos equipamentos de restauração aderentes às comemorações do Dia Nacional da Gastronomia Portuguesa, a preços estabelecidos e ementas já definidas.

SÁBADO 24

Dia das Confrarias

10h00 - Arraial na praia – Pequeno-almoço à Pescador (pão com queijo e marmelada, petinga, joaquinzinhos, broa e paralelos.

Arte Xávega (demonstração prática, aberta à participação das confrarias se o mar assim o permitir).

11h00 - Visita ao Museu FACE – Fórum de Arte e cultura de Espinho

11h45 - Concentração – Parque João de Deus (em frente à Câmara Municipal)

com espaços distribuídas às Confrarias aderentes para expor os seus produtos (para venda ou degustação)

12h15 - Inauguração da exposição "Dia Nacional da Gastronomia Portuguesa em Imagens - 2015/2025" - átrio da Câmara Municipal.

Intervenção do Senhor Secretário de Estado do Turismo, Dr. Pedro Machado *

12h45 - Almoço de Partilha (cada confraria deverá facultar especialidades gastronómicas representativas do seu território para partilhar com os participantes)

- Intervenção do Ministro Adjunto e da Coesão Territorial, Manuel Castro Almeida. *

Animação durante o dia, no Parque João de Deus

20h00 - Jantar – Livre

DOMINGO 25

Dia Nacional da Gastronomia Portuguesa

10h00 - Missa de Louvor ao Criador na Capela de Santa Maria Maior

11h30 - Final da missa e Concentração à saída da Capela

11h45 – Desfile até ao largo da Câmara Municipal (arruada com grupos locais, com acompanhamento de música, e registos etnográficos e as diversas Confrarias com os confrades devidamente trajados)

12h30 - Homenagem a personalidades de relevo na gastronomia da cidade e entrega de diplomas:

António Brandão - Restaurante Aquário; Nunes da Silva - Aipal; Armando Silva - Casa Meireles e Jorge Cardoso - Restaurante Golfinho

Lançamento do Selo Comemorativo do Dia Nacional da Gastronomia

Portuguesa, com o carimbo do dia, no Salão Nobre da Câmara Municipal.

13h00 - "Oratio Sapientiae" Armando Bouçon

13h15 - Cerimónia de Encerramento

  Arrais da Confraria da Caldeirada de Peixe e do Camarão de Espinho
  Presidente da Assembleia Geral da Federação Portuguesa das Confrarias Gastronómicas

  Presidente da Direção da Federação das Confrarias Báquicas de Portugal*

  Secretário-Geral da Associação Portuguesa dos Municípios com Vinho

  Presidente da Câmara Municipal de Espinho

   - Ministra da Cultura – Dalila Rodrigues *

   - Primeiro Ministro - Luís Montenegro *